ご飯がすすむ♪簡単ごぼう挽き肉丼

sehmoi
sehmoi @cook_40171920

旦那に即リクエストされた
絶賛レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にごぼうと挽き肉と
にんじんしかなかったので、、。

ご飯がすすむ♪簡単ごぼう挽き肉丼

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冷蔵庫にごぼうと挽き肉と
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材料

たっぷり4人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん(小) 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 挽き肉(今回は豚) 150g
  5. ＊調味料
  6. にんにくチューブ 3cm
  7. 生姜チューブ 3cm
  8. 水 200～250cc
  9. 砂糖 大さじ3
  10. しょうゆ 大さじ4
  11. お酒 大さじ3
  12. みりん 大さじ2
  13. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥いだら笹がきし
    水にさらし灰汁抜きする。

  2. 2

    にんじんは細切り
    玉ねぎはスライスする。

  3. 3

    鍋に挽き肉、にんにく、
    生姜を入れ炒める。

  4. 4

    色が変わったら
    にんじん、玉ねぎを入れ
    5分程炒める。

  5. 5

    しんなりしてきたら
    ごぼう、水、砂糖、
    しょうゆ、お酒、みりんを入れ
    沸騰したら弱火で20分煮る。

  6. 6

    火を止め
    水溶き片栗粉を入れ
    混ぜ合わせる。

  7. 7

    再度5分程火を通す。

  8. 8

    完成♪

  9. 9

    一度冷ますと
    味が染み込みます(*^^*)

  10. 10

    濃い目が好きな方は水200cc
    薄目が好きな方は水250～300ccで
    作ってみてください♪

コツ・ポイント

にんにくと生姜はチューブじゃなくて
すり下ろしでOKです(^_^)v
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