鍋に★しょうがを食べる!鶏団子

ちこちん @cook_40076617
鍋の主役になれる鶏団子。
秘密はどっさり入れたしょうが!
しょうがと鍋の相乗効果で、寒い日も体の芯から温まる♡
このレシピの生い立ち
鶏団子のつくり方を見ていると、大抵しょうがは臭み消しにしぼり汁をいれるか、せいぜいすりおろしを入れる程度。
でも、この鶏団子はがっつりしょうがを食べる感じ。からだもぽかぽかあったまる~!!!
鍋に★しょうがを食べる!鶏団子
鍋の主役になれる鶏団子。
秘密はどっさり入れたしょうが!
しょうがと鍋の相乗効果で、寒い日も体の芯から温まる♡
このレシピの生い立ち
鶏団子のつくり方を見ていると、大抵しょうがは臭み消しにしぼり汁をいれるか、せいぜいすりおろしを入れる程度。
でも、この鶏団子はがっつりしょうがを食べる感じ。からだもぽかぽかあったまる~!!!
作り方
- 1
しょうがはよく洗って、気になる場合は薄く皮をこそげて、1mm程度のみじん切りにする。
- 2
ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜる。
といっても、テーブルスプーンでぐるぐるとんとんまぜまぜ、でOK! - 3
あとはお好みの鍋の具材としてどうぞ♡
沸騰したおだしやスープの中に、スプーンで落とし入れるだけ。 - 4
まずはシンプルに水炊き+ぽん酢でトライ!
塩味やしょうゆ味、鶏ガラのスープにも◎。
コツ・ポイント
しょうがはこんなに入れて大丈夫~?ってくらい投入。しょうが好きはやや荒目のみじん切りに。辛いのが苦手な場合は、しょうがをさらに細かく刻んで。
ふんわりさせたいときは、水切りした豆腐を100g程度加えるのがおすすめ。
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