セロリはすじをとって、みじん切り。玉ねぎ1/2個もみじん切りします。(セロリの葉は使うので捨てないでね)

にんじん1/2本、ニンニク、しょうがをすりおろします。

フライパンに*を入れ、ニンニク、しょうがを入れて香りがたったらみじん切りしたセロリ、玉ねぎを加え中火で炒めます。

別のフライパンに、サラダ油を大さじ1入れ、1口大に切った鶏肉を入れて皮がキツネ色になるくらいに炒めます。

カレー鍋に焼いた鶏肉とセロリの葉とじゃがいも、玉ねぎのざく切りを入れ弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら、6のカレールーを鍋に入れて、鍋底からよく混ぜ合わせます。(とろみがでてくるので)

さっき入れたセロリ葉を出して、まだとろみも辛さも足りないので、市販のカレールー、ケチャップで味を整え出来上がり！