お祝＆来客♡簡単豪華即席ちらし寿司♡
市販のちらし寿司ミックスの力を借りた誰もが喜ぶちらし寿司♡おもてなし、お祝いにも喜ばれます☆具材プラスで豪華でおいしく♡
このレシピの生い立ち
家族全員お寿司大好きなので、こだわり抜いてこのスタイルに辿り着きました。
市販のちらし寿司の力を借りた、簡単で美味しい、誰もがうなるなちらし寿司完成 (*´∀`*)b.:ﾟ+♪
お祝＆来客♡簡単豪華即席ちらし寿司♡
市販のちらし寿司ミックスの力を借りた誰もが喜ぶちらし寿司♡おもてなし、お祝いにも喜ばれます☆具材プラスで豪華でおいしく♡
このレシピの生い立ち
家族全員お寿司大好きなので、こだわり抜いてこのスタイルに辿り着きました。
市販のちらし寿司の力を借りた、簡単で美味しい、誰もがうなるなちらし寿司完成 (*´∀`*)b.:ﾟ+♪
作り方
- 1
◎ごはんを炊きます。炊飯はふつうモードでオッケーです。
◎残りごはんはあったかいままで♡ -
- 2
◎沸騰したお湯にきぬさやを茹でます。沸騰して1分位であげて冷まします。
♡残ったお湯はえび茹でに使えます♡ -
- 3
◎きぬさやが冷めたらへたを切り落とします。
『斜めに』包丁をいれると、きれいのポイント♡ -
- 4
◎えびを殻付きのまま、竹串などで下処理。『黒いわたをとる』作業です♡
-
- 5
◎湧いたお湯にエビをいれて加熱。
◎再度湧いたら『火を止めて数分放置』。（余熱でゆでることでえびがプリプリになります♡） -
- 6
◎冷めたエビは尾を落とし、殻をとって食べやすい大きさに切ります。
-
- 7
→◎えび、◎きぬさや、◎しらす
を一緒にして馴染ませます。 -
- 8
◎ごはんをボウルに入れて、寿司の素を規定の分量に合わせて入れて、切るように混ぜます。
-
- 9
◎寿司の素とごはんを混ぜたら、（８）の具材を一気に混ぜます。
-
- 10
別便→◎薄焼きたまごを焼き、切っておきます。
♡長く細く切るときれいです♡ -
- 11
（９）のご飯をお茶碗等でポン♪して→→薄焼きたまご→サーモン◎いくら◎→ごま＆のりをトッピング♡
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- 12
◎きれいに盛つけすれば豪華なちらし寿司のできあがり♡
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コツ・ポイント
◎具材=水臭くならないようにするため、ゆでたあとは冷水にくぐらせずに、そのままざるで冷まします。湯気で水分が蒸発し具材の旨味が凝縮。
◎盛りつけ=上に（高さをだす）、中央に（鮮やかさを真ん中に寄せる）を意識すればきれいに仕上がります♡
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