トマトとアボカドの冷製パスタ

Ewayuri @EwaYuri
トマトとアボカドでさっぱり冷製パスタ。メインにもサイドのサラダにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パスタが中途半端に余ってたのでサラダとして作りました。
トマトとアボカドの冷製パスタ
トマトとアボカドでさっぱり冷製パスタ。メインにもサイドのサラダにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
パスタが中途半端に余ってたのでサラダとして作りました。
作り方
- 1
トマトは湯剥きをしてから、アボカドは皮をむいてから食べやすい大きさに刻んで塩、コショウをしておきます。
- 2
味が少し馴染んだら、オリーブオイル、すりおろしにんにく、バルサミコ酢、刻んだバジルを入れて和え、冷蔵庫で冷やします。
- 3
パスタは茹でて水で冷やし、ザルにあげてよく水気を切ってから、先程のソースと和えます。
- 4
出来上がり♪
コツ・ポイント
ソースにはしっかりと塩をしておくといいです。トマトに甘味がなければ砂糖をひとつまみ入れると美味しくなります。
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