ほっこり☆牛スジおでん☆

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

寒～くなったら牛スジおでん♪

このレシピの生い立ち
寒くなってくると恋しくなる「おでん」
子供の頃から食べてた味です♪
すじ肉は必ず入ってました♪

ほっこり☆牛スジおでん☆

あまいこびと's cooksnap of when they made ほっこり☆牛スジおでん☆.
はせゆた's cooksnap of when they made ほっこり☆牛スジおでん☆.
はせゆた's cooksnap of when they made ほっこり☆牛スジおでん☆.
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材料

３人分
  1. すじ肉（レシピID : 20238898） 適量
  2. 大根 1/3本
  3. 玉子 ３個
  4. コンニャク 小さい物1つ
  5. しらたき 適量
  6. お好み練物 適量
  7. ●酒 大1
  8. ●粉末出汁 大1
  9. ●砂糖 大1
  10. ○醤油 大2
  11. ○みりん 大2
  12. 塩 少々

作り方

  1. 1

    大きい鍋に水を張り、大根を入れて加熱
    ※強火

  2. 2

    鍋が沸騰したら、すじ肉・コンニャク・●調味料を入れる
    ※アクを取りながら中火で1時間

  3. 3

    2に玉子・しらたき・○調味料を入れる
    ※弱火でコトコト

  4. 4

    出汁が染みるまで煮込み、食べる30分前に練物と塩少々で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

☆具はお好みです
☆我が家は関東煮風なので、濃口醤油を使って甘めです♪
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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