簡単ヘルシー♪鶏胸肉てり焼き玉ねぎソース
くみせんせい @cook_40281429
2015.2.19話題入り♪
パサつきがちな胸肉ですが片栗粉の効果で
しっとり柔らかく♪子どもも大好きな
照り焼き風で！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉がさらに安い時にまとめて買って、食べ盛りの子ども達のガッツリ食べられるおかずを作っています！
簡単ヘルシー♪鶏胸肉てり焼き玉ねぎソース
2015.2.19話題入り♪
パサつきがちな胸肉ですが片栗粉の効果で
しっとり柔らかく♪子どもも大好きな
照り焼き風で！
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉がさらに安い時にまとめて買って、食べ盛りの子ども達のガッツリ食べられるおかずを作っています！
作り方
- 1
胸肉は皮を下にして置き、そぎ切りにする
玉ねぎは細めの千切りにしておく - 2
お肉の両面に塩コショウを軽くふる
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて、2.のお肉を入れて空気を入れながら片栗粉を全体にまぶす
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、3.のお肉を並べて焼く（皮の部分を下にしてください）
- 5
中強火で2分きつね色の焦げ目が出来たらひっくり返す
- 6
玉ねぎをお肉の上にちらして、ふたをして弱火で5分じっくり中まで火を通す
＊待っている間に■の調味料を全て混ぜておく - 7
ふたを開け、ふっくらジューシーに仕上がっていたら、■の調味料を全体に回しかける
-
- 8
フライパンを揺すりながら1〜2分照りをつける感じにからめたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎを入れるタイミングはお肉をひっくり返してから♪
生姜の辛味が苦手なお子さまには生姜抜きで作ってくださいね。
お弁当のおかずにもいいですよ。
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