全てレンジ肉なし豆腐春雨佃煮風炒め煮
肉なしでもじゃがいもと春雨と豆腐で栄養バランスもボリュームも！生姜のきいた濃い目の甘辛だれでヘルシーな一品満足なメイン！
このレシピの生い立ち
ビmojさんのれんこんと牛肉の佃煮の味が気になりマイレシピ肉なしの春雨炒めにしてみようとしたらメインにはタンパク質がないなと思い豆腐を追加して野菜の切り方と下味でアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ肉なし豆腐春雨佃煮風炒め煮
肉なしでもじゃがいもと春雨と豆腐で栄養バランスもボリュームも！生姜のきいた濃い目の甘辛だれでヘルシーな一品満足なメイン！
このレシピの生い立ち
ビmojさんのれんこんと牛肉の佃煮の味が気になりマイレシピ肉なしの春雨炒めにしてみようとしたらメインにはタンパク質がないなと思い豆腐を追加して野菜の切り方と下味でアレンジしてできたレシピです。
作り方
- 1
◎を3等分に混ぜます
-
- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
じゃがいもを5mmくらいの棒状に切り水に浸しておく
-
- 5
人参は短冊切りにしておく
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- 6
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにしておく
-
- 7
玉ねぎも小さめの乱切りか短冊切りにしておく
-
- 8
しめじは房をとってすすいでほぐしておく
-
- 9
じゃがいも人参玉ねぎピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9に△を3等分にからめて耐熱皿にのせておきます
-
- 11
春雨は3等分にわけておきます
-
- 12
10にふんわりラップをしレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 13
12によく混ぜた1をかけます。
-
- 14
13に春雨を3等分に流水を３秒くらいかけてからのせます。
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
-
- 17
16に豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です。
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといて使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。野菜の切り方は細切りでも大丈夫です。お好みで。下味のコンソメで肉のかわりにコクを出しています。
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