簡単。濃厚♪とろける～♪マロンプリン
C：Blue @cook_40089658
滑らかで、濃厚♪とろける食感のマロンプリンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリン(レシピID : 18614317)のアレンジです。
渋皮煮では使えずに除けた栗が残っていたので作りました。
簡単。濃厚♪とろける～♪マロンプリン
滑らかで、濃厚♪とろける食感のマロンプリンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリン(レシピID : 18614317)のアレンジです。
渋皮煮では使えずに除けた栗が残っていたので作りました。
作り方
- 1
※オーブンを１7０℃に予熱する。
- 2
材料全てをミキサーに入れて良く撹拌した後、漉して滑らかにし、器に注ぐ。※漉すのは余分な泡を消す目的も有り。
- 3
２を１５０℃のオーブンで３０分蒸し焼きにする。※表面がトロトロの場合は余熱に入れ、冷めるまで放置。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。お好みでシロップ等をかけてお召し上がりください。
- 5
※カラメルソースの作り方は、レシピID : 19069791 をご覧ください。
- 6
※カラメルソースにインスタントコーヒーを溶かし込んでキャラメルコーヒーシロップにしても良し、黒蜜をかけて和風も良し。
- 7
※渋皮煮のシロップがある場合は、シロップ６０ｇ(軽く温める)にインスタントコーヒー小さじ２を混ぜて溶かしても◎
- 8
※※皮付きの茹で栗で作る場合は、包丁で、皮ごと栗を縦に切り、身をスプーンでくりぬくと楽です。
コツ・ポイント
蒸し焼きは、湯煎焼き（鉄板に湯を張り器を入れる方法）でも、鉄板と器の間に湿らせた古新聞を敷く方法でも、オーブンのスチーム機能でも、お好みの方法で大丈夫です。
※砂糖は、栗の味（甘み）を見ながら加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242287
