ボイルホルモン下処理の仕方
いつき♡キッチン @cook_40239853
かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
応用でホルモンもやってみたところ
ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。
ボイルホルモン下処理の仕方
かなり臭みが取れます!！
このレシピの生い立ち
10年ほど前、どこぞの居酒屋で
子袋のオツマミを注文。
子袋は下処理がかなり重要だと板前さんが
話してくれました。
応用でホルモンもやってみたところ
ビックリするくらい臭みが取れたので
以後ずっとやっている下処理です。
作り方
- 1
とっても、お安くて
家計に優しい
ボイルホルモン。
臭みが
気になりませんか？
(>_<) -
- 2
臭みの原因はズバリ
ここ→→→
真ん中の白い部分
です！ -
- 3
ここをキッチンバサミで切り落とします。
-
- 4
こんな感じで♡
面倒って思われるかもしれませんが
一度やると
やらずには食べれないくらい臭みはどこへ⁈
となりますよ♪ -
- 5
処理後の手はかなり
臭くなります（泣）
私はウタマロを常備♡
臭いが取れてオススメです。
↓ -
- 6
ウタマロの回し者ではありません（笑）(⋈◍＞◡＜◍)
コツ・ポイント
面倒がらずにコツコツと・・・
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クックC36UFD☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242531
