ナスの甘辛煮
ナスを飽きずに食べたい！
このレシピの生い立ち
夏はナスがおいしくてついつい食べたくなります。ナスの食べ方の一例としておすすめです。
作り方
- 1
ナスは好きな大きさに切り、キッチンペーパーで水気をとる（写真のは2cmくらいの輪切りです）
- 2
ナスに片栗粉を全体にまぶしておく
- 3
フライパンに油をひき、２のナスをざっと炒める。全体に油が回ったらいったん取り出す。
- 4
同じフライパンに油をひき、しょうがを入れ香りが立ったら★を入れて煮立たせる。
- 5
ふつふつしたらナスを戻して煮絡めたら完成♪
- 6
★お好みで温玉と白髪ねぎをかけても美味しいです！
コツ・ポイント
味の濃さは好みだと思います！
私は醤油とみりんでちょっと濃い味にしてナス丼にします！
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