スピード料理 もやしのナムル
kayoty @cook_40088098
もやしのナムルを心ゆくまで食べたいという娘のリクエストにこたえて作りました。
このレシピの生い立ち
味つけなどは何となくだったのですが，何度か計って作り，このレシピにたどり着きました。
作り置きしたいと思って大量に作っても，一晩でなくなってしまうのですが，冷蔵庫保存で１週間は持つでしょうか？
スピード料理 もやしのナムル
もやしのナムルを心ゆくまで食べたいという娘のリクエストにこたえて作りました。
このレシピの生い立ち
味つけなどは何となくだったのですが，何度か計って作り，このレシピにたどり着きました。
作り置きしたいと思って大量に作っても，一晩でなくなってしまうのですが，冷蔵庫保存で１週間は持つでしょうか？
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはひげ根をとっておくと口当たりが美味しくなります。
-
- 2
ひげ根をとったもやしをシリコンスチーマーに入れて，電子レンジ600Wで２分３０秒加熱します。
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- 3
もやしをチンしている間に，小ねぎを小口切りにしておきます。
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- 4
もやしの粗熱がとれたら，水気を切りながらボールに移し，塩，白こしょうを加えて，手でよくもみます。
-
- 5
もやしがしんなりしてきたら，中華味の素，ごま油，小ねぎ，すりごま（白）を加えてよく混ぜます。
-
- 6
お好みで一味唐辛子をかけてください。
-
コツ・ポイント
・もやしに味をしみ込ませるように，手でよくもむのがポイントです。
・冷蔵庫で冷やしてからだとさらに美味しくなります。
・中華味の素は，種類によって塩分が違うので，味見をしながら加減してください。
つくれぽ
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