作り方
- 1
玉ねぎを1.5㎝幅のくし切りにします。
中央1/2に切ります。 -
- 2
玉ねぎの串の通らない下を少し外して、
交互にして串を刺します。 -
- 3
豚肉を横にくるくる巻きつけます。
手で握って押さえます。塩、胡椒をふります。 -
- 4
小麦粉、玉子液、パン粉を順につけて
- 5
揚げ油は低めの温度の160度に熱して、4〜5分程キツネ色がやや濃い状態になるまで揚げます。油を良く切ります。
- 6
ソースを合わせて添えます。
-
コツ・ポイント
揚げ油は低めの温度で長めに揚げる事。中までじっくりと火を通す事で玉ねぎの甘味が引出されます。ソースにひと手間！ やや甘ピリソースが合います。作る本数によって、量は加減して下さい。
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