ミートローフ
福岡県 @cook_40055734
おもてなしや大切な日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
ミートローフ
おもてなしや大切な日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし、油できつね色になるまで炒める。
- 2
にんじんは5㎜角に切り、さっと湯がく。すりおろし用のにんじんはすりおろす。
- 3
冷凍グリーンピース、コーンもさっと湯がいて解凍する。
- 4
パン粉は牛乳に浸しておく。卵は溶いておく。
- 5
ボウルに牛ももひき肉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜる。1～４を加えてよく混ぜる。
- 6
パウンド型の中にオーブンシートを敷き、５の生地を半分入れてならし、ゆでたうずらの卵を真ん中の高さに並べる。
- 7
さらに残りの生地を上から重ねて表面をならし、予熱した200℃のオーブンで30分程度焼く。
- 8
焼き上がったら、型から外してさまし、2~3㎝幅に切り、皿に盛る。
- 9
Aを合わせてソースを作り、8にかける。
- 10
〔付け合わせ〕
ボウルにポテトフレーク、スキムミルク、Bの調味料を合わせ、分量の熱湯を加えて混ぜ合わせる。 - 11
10のマッシュポテト、ミニトマト、クレソンをミートローフの横に添える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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