定番チキンカレーがお店の味に！ ！圧力鍋
コラーゲン頂きましょう♥️女子会！家族！大好評！いつもの食材＋ひと手間でお店の味に！本格骨付きチキンカレー！で気分上々！
このレシピの生い立ち
骨付きチキンを美味しく食べる方法を考えました。女子会やちょっとしたお礼に作って持っていくと、必ずあとでレシピを聞かれるので、こちらにUPして、URL教えてあげることにしました！カレールーは市販のお手頃のものでもお店の味になりますよ！
定番チキンカレーがお店の味に！ ！圧力鍋
コラーゲン頂きましょう♥️女子会！家族！大好評！いつもの食材＋ひと手間でお店の味に！本格骨付きチキンカレー！で気分上々！
このレシピの生い立ち
骨付きチキンを美味しく食べる方法を考えました。女子会やちょっとしたお礼に作って持っていくと、必ずあとでレシピを聞かれるので、こちらにUPして、URL教えてあげることにしました！カレールーは市販のお手頃のものでもお店の味になりますよ！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を熱してから、骨付きチキン10本をこんがり中火で焼く。返しながらね！
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- 2
焼けたチキンを圧力鍋に移します。
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- 3
チキンを焼いたフライパンを熱し、残っているオイルで串切りにした たまねぎを少し透明になるまで炒める。
-
- 4
炒めたたまねぎを圧力鍋に移し、ローリエ3枚を投入！
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- 5
カレールー一箱の分量に記載された水を 圧力鍋に注ぐ
-
- 6
火にかけ、圧力がかかったら25分～30分煮込む。
- 7
その間に、じゃが芋と 人参皮を剥き 一口大に切り、フライパンで2分程度炒める。
-
- 8
チキンと玉葱が煮えたら、炒めた人参と じゃがいもを圧力鍋に追加投入します。このときローリエは取り出しておくと後で楽です。
- 9
圧力鍋に、ヒタヒタになるよう水を足して火にかけ、圧力がかがった状態で5～7分 煮込む(煮崩れないよう調整してください。)
- 10
その間に、カレールーを刻み、ボールに入れる
- 11
じゃが芋と人参が煮えたら、圧力鍋からスープの半量を、別に用意したボールに移して、カレールーを溶かします。この手間が肝です
- 12
液体になったカレールーを圧力鍋に戻し、蓋を開けたまま 圧力をかけずに一煮立ちしたら完成
コツ・ポイント
チキンとジャガイモの煮崩れに注意です！時間は成功したらメモしておきましょう！このレシピ、手間が増えますが、崩れそうで崩れない絶妙なお店の仕上がりになります！暖め直し予定があれば煮込みは短めに！
チキンからコラーゲンも旨味も頂ける一品です！
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