さんまは内臓処理して、3つにぶつ切りして、斜めに切り込みを表と裏に4〜5本入れる。

ねぎは5センチくらいの長さに切って、梅干しは種を抜いておく。

調味料を遮熱容器にいれ、さんまも入れる。さんまの上にねぎ、しょうが、梅干しを置く。

ふんわりとラップして、レンジて2分加熱。（500w）

一度レンジから取り出して、さんまをひっくり返して、また2分加熱。