カボチャを洗い、丸ごとラップでくるみます。耐熱皿にのせてレンジ600wで7分～10分様子を見ながら加熱します。

手で触れる程度まで冷めたら包丁で上1/4くらいのところを水平にカットします。フタと容器を作ります。

種とワタを取り除き、実をスプーンですくい出します。あまり皮を薄くしないように注意してください。破けてしまいます。

牛乳とさとうを鍋にいれ沸騰させます。少しさましてからゼラチンを入れてよく溶かします。

とりだしたカボチャと生クリームをミキサーにかけてピューレ状にします。今回、カボチャは正味430gありました。

カボチャピューレをお鍋に入れてよく混ぜます。この液をかぼちゃの器に流しいれます。残りはプリン型などに入れてください。

ラップをして冷蔵庫で4～５時間冷やし固めたら出来上がりです。しっかり固まったらケーキのように切り分けることができます。