秋らしく柿とセロリの味噌マヨネーズサラダ

Name: 秋らしく柿とセロリの味噌マヨネーズサラダ
Yield: ３，４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 1個; セロリ 120g; 味噌 小さじ１; マヨネーズ 大さじ1

柿は是非サラダに！セロリと会います！認知症予防も美容も節約もこれで！柿のオレンジ色はビタミンAで風邪予防にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただいたときに、思いつきました！
西洋では、「トマトが青くなると医者が青くなる」と言いますが、「日本では柿が赤くなると医者が青くなる」と言いますね！柿で健康になって、医者に青くなってもらいましょう？！

秋らしく柿とセロリの味噌マヨネーズサラダ

材料

３，４人分

A
柿 1個
セロリ 120g
B
味噌小さじ１
マヨネーズ大さじ1

作り方

1

Aをそれぞれ食べやすい大きさに切りボウルに入れる
2

Bを小さな容器に入れ、混ぜ、Aと和える

コツ・ポイント

・セロリの茎は繊維に垂直に切ると食べやすい

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ひまわり６号

セロリがなく、きゅうりで作りました。おいしかったです♪

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速水ユウ @cook_40133127

2017/10/22 15:11に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

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