長ネギとムネ肉の甘辛とろーり親子丼

鶏むね肉は一口大（3cm角くらい）に切り、長ねぎは1cmくらいの厚さにななめ削ぎ切りにする。

フライパンにごま油と生姜のすりおろしを入れて、中火で火にかける。

生姜の香りが立ってきたら、鶏むね肉を入れて、表面が白くなるまで軽く炒める。

鶏肉の表面が白くなって、少し丸みを帯びてきたら火からおろして、皿などに一度移しておく。

鶏肉を炒めていたフライパンに★の材料全てと長ネギを入れて、中火で炒める。

鶏肉を入れてから、再びダシが煮立ってきたら、溶いておいた卵を回し入れる。

卵を入れたらすぐに菜箸で十字に切るように一度混ぜてから、火を止める。

丼にご飯を盛り、その上に親子丼をよそって、仕上げにごま油と薬味ネギ、きざみ海苔（お好みで）をのせる。