ボンゴレの塩焼きそば・目玉焼き載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
今回は深夜食堂のソース焼きそばではなく、塩焼きそばで。ボンゴレで少しオシャレに。でも目玉焼き載せでアオサ海苔ふりかけね。
このレシピの生い立ち
冷凍剥きアサリを加えて、ボンゴレの塩焼きそばを。ソース焼きそばではないんだけど、深夜食堂にならって目玉焼き載せとアオサ海苔のふりかけを。なかなか美味しかったよ。
ボンゴレの塩焼きそば・目玉焼き載せ
今回は深夜食堂のソース焼きそばではなく、塩焼きそばで。ボンゴレで少しオシャレに。でも目玉焼き載せでアオサ海苔ふりかけね。
このレシピの生い立ち
冷凍剥きアサリを加えて、ボンゴレの塩焼きそばを。ソース焼きそばではないんだけど、深夜食堂にならって目玉焼き載せとアオサ海苔のふりかけを。なかなか美味しかったよ。
作り方
- 1
玉ねぎと白菜はざく切りしておく。
- 2
ウインナーは1cm程度の斜め切り。
- 3
鉄パンを熱し、まず玉ねぎを投入。しっかりと炒める。
- 4
次にウィンナーと冷凍剥きアサリを入れ、良く炒める。
- 5
焼きそば麺は袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 6
鉄パンの真ん中を空け、焼きそば麺を投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
焼きそば麺に岩塩を振り、創味のつゆも加える。良くかき混ぜておく。
- 8
白菜を加え、蓋をしてしばらくおく。
- 9
全体を良くかき混ぜ、蓋をして火から下ろす。
- 10
別の鉄パンで目玉焼きを作る。
- 11
焼きそばに目玉焼きを載せ、アオサ海苔を振りかけて、完成。
コツ・ポイント
味のアクセントに冷凍剥きアサリを加えてみた。殻付きのものにはお味は及びようもないけれど、まあお手軽だからね。白菜はあまり炒めなくても良いと思う。
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