チョコバナナケーキ
さらことあやな @cook_40153164
いつものバナナケーキに、ココアもチョコチップも入れてダブルチョコバナナケーキ。
完熟バナナをたっぷり入れて。
このレシピの生い立ち
バナナが熟れすぎたら作るバナナマフィンをチョコ味に。
チョコバナナケーキ
いつものバナナケーキに、ココアもチョコチップも入れてダブルチョコバナナケーキ。
完熟バナナをたっぷり入れて。
このレシピの生い立ち
バナナが熟れすぎたら作るバナナマフィンをチョコ味に。
作り方
- 1
バターを電子レンジで20~30秒溶かし、サラダ油も加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
オーブンを180℃に余熱する。
- 3
ボウルごとはかりに乗せて、グラニュー糖を量りながら加え、混ぜる。
- 4
卵を加えて混ぜる。
バターが溶けてるから、卵は冷たくても大丈夫。 - 5
バナナを加えて潰しながら混ぜる。
- 6
ホットケーキミックスとココアを合わせて、振るい入れてヘラに変えて混ぜる。
チップチップも加えて混ぜる。 - 7
型にグラシンカップを敷き、生地をスプーンですくって入れる。
型のいらないマドレーヌカップとかでもOK。 - 8
180℃で20分焼く。
焼きムラをなくすために、15分位で向きを変える。
２段の場合は、上下も入れ換える。 - 9
竹串に生地がつかなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
チョコチップは、板チョコを砕いて入れてもいいです。
今回は、バナナ270g、9号カップ使用で15個。
バナナの量や、卵の大きさによって生地のゆるさが変わってきます。
ゆるいと膨らみが悪くその分中はしっとり。
固いとしっかり膨らみます。
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