やわらか〜！イカの煮付け

イカをさばきます。
さばいた物でもOKです！でも、皮はは必ず取ってくださぃね！←コツ参照

しょうがはせん切り。

輪切りにしたイカを鍋に入れて、火にかけます。菜箸でほぐしながら少し煮たら、イカから汁が出て身が赤っぽくなってきます。

イカから汁が出て、身が赤っぽくなってきたら、汁を捨ててイカをザルに上げます。
鍋はそのまま使うので洗わなくてOKです。

イカを鍋に戻し入れ、醤油・砂糖・しょうがのせん切りを入れて、再び火にかけます。（中火）

最初に煮てるので、調味料を入れたらあまり煮すぎないように...固くなってしまいます。
煮る時間は3〜4分くらいかな。

※調味料としょうがを入れてから火にかけてくださぃね〜。写真は調味料を入れたとこです。

イカはさばくのがすごく簡単なので、できれば丸のまま買ってきて、自分でさばいてみてくださいねっ(^^)