卵、小麦粉なし！簡単ササミフライ
☆Wいっちぃー☆ @cook_40076708
卵無し、小麦粉無し、手間無しでジューシー柔らかなササミフライができます！同じ要領でとんかつも臭みもなくできますよ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにお肉をつけると柔らかく、ジューシーで臭みもとれるので、なんでもつけていました。そこへ衣をつけ揚げてみた所、剥がれることもなくできました。以来、我が家での揚げ物は全てこの方法です♪ヘルシーかつ簡単なのでオススメです！
卵、小麦粉なし！簡単ササミフライ
卵無し、小麦粉無し、手間無しでジューシー柔らかなササミフライができます！同じ要領でとんかつも臭みもなくできますよ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにお肉をつけると柔らかく、ジューシーで臭みもとれるので、なんでもつけていました。そこへ衣をつけ揚げてみた所、剥がれることもなくできました。以来、我が家での揚げ物は全てこの方法です♪ヘルシーかつ簡単なのでオススメです！
作り方
- 1
ササミの筋があれば取り除き、1/3程度の大きさに切る。
- 2
ササミを保存袋の中に入れて、ヨーグルト、塩、胡椒を入れ揉む。
準備はこれだけ！ - 3
大体15分程度、常温で置いたら完成です。
(うちではいつも前日に準備したり、つくり置きしたりします。) -
- 4
後は、卵や小麦粉などは付けず、パン粉をまんべんなくつけて揚げるだけ！
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コツ・ポイント
常温にするのは、火が通り易くさらに柔らかく仕上げる為です。生焼けの失敗も無くできますよ♪前日につけた物も、揚げる前は常温に15分程度おいて下さい。2019.10.1写真を追加しました。
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