作り方
- 1
★は全て混ぜておく。
片栗粉に水分を吸わせるために最初にしておきましょう。 - 2
豆腐は軽く水を切って、一口大に切るかちぎる。青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は4等分、茎は8等分のくし形に切る。
- 3
フライパンに生姜チューブとごま油をひいて火にかけ香りがたったら中火で青梗菜の茎を炒める。
- 4
油がまわったら豆腐と青梗菜の葉と割いた蟹カマを加えてサッと炒め、①を加え一混ぜする。
- 5
とろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
青梗菜は小松菜などで代用できます。
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