ノンオイル 茄子とひき肉のトマト煮

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バレエキッチン☆ @cook_40096286

野菜は季節の物が美味しいです。玉ねぎや人参はみじん切りにすれば、野菜の水分で火が通り、ノンオイルで調理可。
このレシピの生い立ち
トマトベースは万能選手です。バケットにも、パスタにも良く合いますよ〜

ノンオイル 茄子とひき肉のトマト煮

野菜は季節の物が美味しいです。玉ねぎや人参はみじん切りにすれば、野菜の水分で火が通り、ノンオイルで調理可。
このレシピの生い立ち
トマトベースは万能選手です。バケットにも、パスタにも良く合いますよ〜

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材料

  1. ひき肉 200g
  2. 茄子 3本
  3. きのこ 1かぶ
  4. 塩、胡椒
  5. 大さじ1
  6. トマト缶 1〜2缶
  7. コンソメ 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ひき肉は塩、胡椒をしておく。熱した鍋にお酒大さじ1を入れ、ひき肉を炒める。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った野菜ときのこを入れ、しんなりしたら、トマト缶
    調味料を加え、15分中火でコトコト煮ます。

  3. 3

    最後に塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

野菜がたっぷり、美味しく食べられます:)

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