ストウブで超簡単半熟煮卵（つゆ節約版）
ストウブで超簡単に本格的な半熟煮卵ができちゃいます！しかもゆで時間は4分、めんつゆは1個あたり1０mlと超節約です。
このレシピの生い立ち
おいしい煮卵を食べたかったのはもちろんですが、ストウブの保熱性、気密性を活かした料理として考えました。あと、めんつゆがもったいなかったので、節約できる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
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水を１cmくらい張って、中火で沸かします。
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沸騰したら火を止め、割れないように卵を並べます。
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ふたをして中弱火で、４分待ちます。
４分経ったら火を止め、さらにふたをしたまま5分待ちます。 -
- 4
写真は、ミトン無しでフタを持ち上げてそのまま置ける「Futamotti フタモッチ」（ストウブ専用フタ置き）です。
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- 5
5分経ったら、ふたをとります。
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- 6
「Futamotti フタモッチ」なら、そのまま立てて置けます！
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- 7
卵を水に入れて、あら熱をとります。
このゆで方だと、カラは驚くほど簡単にむけますよ！
水は捨てないで。 -
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殻をむいた卵を封のできるビニール袋に入れます。（ジップロックとか）
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- 9
めんつゆを原液のままいれます。（４個なら４０ml）
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水を張ったボウルにビニール袋を沈めます。水が入らないように下のほうから空気を抜いていきます。
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- 11
うまく空気を抜いて、きっちりと封をすると、真空パックのようになりますよ♪
めんつゆが超節約です。 -
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あとは冷蔵庫に入れて、半日～１日経てばできあがりです♪
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『Futamotti フタモッチ』の購入は、
「アマゾン フタモッチ」で検索！
( ´ ▽ ` )ﾉ -
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『Futamotti』の公式HPはこちらです。
https://futamotti.amebaownd.com/ -
コツ・ポイント
ゆで時間は、半熟具合のお好みで変更可能です。
ゆでている途中で鍋をゆすると黄身が真ん中にきます。
ビニール袋からうまく空気が抜けないときは、深めの鍋でやるとやりやすいです。
個人的には、３日目の味が好きです♪
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