胃にも優しい。白菜とネギの卵とじ
クックN3SI6C☆ @cook_40267322
冷蔵庫に余っていた白菜とネギを和風だしで煮込み卵とじにしました。
このレシピの生い立ち
寒くなり温かいうどんに合うおかずがないかと思い立ち作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅1センチ位に切る
-
- 2
ネギは斜めに、少し太めに切る
-
- 3
フライパンに豚肉を入れ炒める
-
- 4
肉に火が通ったら白菜、ネギを入れ軽く炒める
-
- 5
水500ccと和風だしのもとを入れ、煮込む。
- 6
白菜、ネギがしんなりしたら、いんげんをいれ、軽くひと煮たちさせ、酒、醤油で味を整える
-
- 7
卵をボールに割ほぐし、6の中に回し入れる。
-
- 8
卵がお好みの固さになったら出来上がり❗
コツ・ポイント
和風だしのもとはお使いのものにより、塩加減か違うので、少しずつ入れて、醤油の分量も調整してください。
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