作り方
- 1
ニンニクの芽、キノコ、おくらを一口サイズにカット
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- 2
まず豚バラ肉を炒める。甜麺醤を入れる。色が変われば野菜を入れる。料理酒を適量いれて蓋をする。
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- 3
酒が飛んだら豆チ、ファージャオ、トウバンジャンで味付け。最後に醤油を回しかけて完成
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コツ・ポイント
強火でささっと作れます。キノコとおくらはなければないでオッケーです。野菜はなんでもオッケーです。
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