ほうれん草とえのきのだしびたし
こころ色 @cook_40142631
この組み合わせ、食感が楽しいです♪
もちろん他のおひたしにも使える分量ですよ☆
このレシピの生い立ち
いつもはめんつゆや白だしで済ませちゃうけど、やっぱりだし汁で作ったほうが断然おいしい☆
時間がある時はこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★を鍋に入れて沸騰させ、火を止めたらしょうゆを入れて冷ましておく。
- 2
えのきは半分に切り、沸騰したお湯で２０秒茹でる。
- 3
ほうれん草は沸騰したお湯で１分茹でたら冷水に取る。
- 4
ほうれん草の水気を絞り、えのきと同じくらいの長さに切りそろえる。
- 5
ボウルにえのき、ほうれん草を入れてほぐし、①を入れて１０分おいたら完成。
コツ・ポイント
しょうゆは風味を残す為、火を止めてから加えます。
だしつゆが温かいままだと味が入りにくいので、はじめに作って冷ましておきましょう！
お好みでかつを節をかけて召し上がれ♪
水菜とエリンギの組み合わせもオススメですよん(ノ´∀｀*)♥
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