ズッキーニとじゃがいもの揚げ煮浸し♡

★ちゃんぬ★'s cooksnap of when they made ズッキーニとじゃがいもの揚げ煮浸し♡.
fu♪♪'s cooksnap of when they made ズッキーニとじゃがいもの揚げ煮浸し♡.
マシュマロキャンディ
マシュマロキャンディ @cook_40162739

ニンニクがきいたタレが美味しい♡
簡単！揚げてタレに絡めるだけ♡
常備菜にも◎
◆レシピコンテスト新作賞 受賞♡◆

このレシピの生い立ち
ズッキーニの料理を幅広くしてみました♡

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ジャガイモ 大2個
  3. 人参 1/4本
  4. 《タレ》
  5. ★にんにく（すりおろし） 2かけら
  6. ★生姜（すりおろし） にんにくと同量
  7. ★酢 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ3
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★ごま油 小さじ1
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは皮つきのまま５ミリの輪切りにする。

  2. 2

    ジャガイモも皮をむいて小さめのざく切りにする。

  3. 3

    人参も皮を剥いて５ミリの輪切りにしてから半分に切る。

  4. 4

    ★のタレを大きなボールに作っておく。

  5. 5

    160度の中火の揚げ油でジャガイモから揚げていく。

    ＊まだ油がぬるいうちから入れる。

  6. 6

    ジャガイモがフツフツしてきます。

  7. 7

    次にズッキーニと人参も入れて全部一緒に揚げていく。

  8. 8

    菜箸でかき混ぜながら揚げる。

  9. 9

    ボールに揚げた野菜を熱いうちに入れていきタレと絡ませる。

    ＊人参やズッキーニは早く揚がります。

  10. 10

    ジャガイモは最後に竹串を刺して柔らかくなってるか確認して下さい。

  11. 11

    お皿に盛って出来上がり〜♡

  12. 12

    常備菜としても2〜3日は◎

  13. 13

    2019「野菜おかず」
    レシピコンテスト
    新作賞 受賞♡
    選んで頂いた関係者の皆様 感謝します。
    有難うございました♡

コツ・ポイント

＊人参は厚めにカットし焦がさないように揚げて下さいね♡

＊ジャガイモは竹串ですっととおるまで揚げて下さいね〜♡

＊ニンニク、生姜はチューブでも◎

＊ニンニク、生姜は多めが美味しいです♡

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レシピ作者

マシュマロキャンディ
マシュマロキャンディ @cook_40162739
に公開
いつも覗いていただき有難う御座います♡みなさんからのつくれぽもとっても嬉しく拝見させていただいてます♡みなさんの心温まるレポにも感謝しています♡2014年キッチン開設♡2017年からしばらく闘病して2019年から本格的に再開しました♡今後ともよろしくお願いします:*(*˘︶˘*).｡.:*♡レシピ本2冊に私のつたない料理を掲載して頂きました。皆さまのおかげです。有難う御座いました
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