基本の南瓜煮

ともたろうげんき @cook_40049685
北海道産かぼちゃ
ホクホク♡おいしい。
このレシピの生い立ち
レシピというようなものではないのですが
いつもは手加減で作っていたものを
計ってみました!
基本の南瓜煮
北海道産かぼちゃ
ホクホク♡おいしい。
このレシピの生い立ち
レシピというようなものではないのですが
いつもは手加減で作っていたものを
計ってみました!
作り方
- 1
南瓜は外皮部分を洗い、好みの大きさに切る。フライパンにひたひたの水を入れる。
- 2
(未だ加熱してません)砂糖・醤油・塩を加えます。
- 3
フタをして弱火で
水分がほぼなくなるまでゆっくり煮ます。ほぼ水がなくなったら火を止めふたを開けておく。 - 4
そのままおくと余熱で水分が飛んでホクホクになります。
コツ・ポイント
弱火でじっくり。
最後は餃子の水分とばしと同じ感覚で
ふたを開けて 粉を拭かせるようにします。
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