大豆といりこの味噌炒め
はぴまこ @cook_40117077
焼いた味噌といりこが香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
いりこ味噌はよく作るのですが、節分の時に大豆も入れてはと思い付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
いりこはフライパンでから炒りし、取り出す。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、味噌を焼く。中火で少し焦げ目がついても大丈夫なのでしっかり焼くと美味しいです。
- 3
大豆を加え、火を通す。すりおろし生姜、にんにくも加える。
- 4
砂糖、みりんも加えしっかり混ぜる。仕上げにすりごまを加え、出来上がり。
コツ・ポイント
味噌をしっかり焼くと美味しいです。いりこは小さめのものがなじみやすいです。あったかご飯や湯どうふ、野菜スティックにも合います。
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