かぶの葉の浅漬けとじゃこの炒め

みゃじま's cooksnap of when they made かぶの葉の浅漬けとじゃこの炒め.
xiatian
xiatian @cook_40241246

かぶの料理のおまけのおまけ（笑）
葉物の漬物でしたら何にでも応用出来ます！

このレシピの生い立ち
実家の常備菜として良く作られてました。浅漬けを作ったので挑戦してみました。

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材料

  1. かぶの葉の浅漬け（葉物の漬物なら好みの物でOK） 100g
  2. じゃこ 大さじ2
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    レシピID: 19623395のかぶの葉の浅漬けの水分を確り切ります。（他の葉物の漬物でもOK）

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて加熱します。

  3. 3

    水分を切った浅漬けを入れて炒めます。

  4. 4

    全体的に油が馴染んだらじゃこを入れて炒めます。味見をして塩味が丁度良かったらここまでで出来上がりです。

  5. 5

    味が物足りなかったら、砂糖、醤油を軽く足して炒めて出来上がりです。（今回は砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1を足しました。）

コツ・ポイント

ごま油が美味しくしてくれるので特にコツは無いのですが、漬物の塩分とじゃこの塩分があるので味見をしながら加減して下さい。好みですが砂糖は隠し味程度が良いかと思います。

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レシピ作者

xiatian
xiatian @cook_40241246
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食べるの好き！作るのも好き！美味しいと言われるの大好き！簡単に美味しく、時には手間を掛けて作ります（笑）
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