作り方
- 1
干し貝柱はお湯100ccに浸しておく。
※缶詰めの場合は省略
- 2
ご飯を水洗いし、水気を切る。
- 3
土鍋に水900cc、酒、塩、鶏ガラスープの素、戻した貝柱を汁ごと入れ温める。
- 4
フードプロセッサーに、ご飯と水200ccをいれ、スイッチオン。
※米の形が半分くらい残るまで
- 5
③の土鍋に、ご飯とみじん切りした大根葉を入れ、時々かき回しながら弱火で煮る。
- 6
10分程煮たら、出来上がり♪
仕上がりに、お好みでごま油や生姜醤油を少しかけて。
コツ・ポイント
ご飯は煮すぎないように。
生卵を丼に入れて、その後にお粥をよそうと卵粥になりますよ！
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