簡単!!大豆の五目煮
gatto☆ @cook_40055389
水煮の大豆を使うのでとっても早く出来ます。和食メニューの副菜に♪お弁当にも。話題のレシピありがとうございます!!
このレシピの生い立ち
和食献立をよりバランスよくするために考えました。安い大豆水煮が大活躍！早く出来るのでお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた人参、こんにゃくは1cmの角切りにする。こんにゃくのアク抜きが必要な場合は熱湯で1～2分茹でてザルに上げる。
- 2
鍋にゴマ油を熱して人参、こんにゃく、大豆を入れて炒める。
- 3
2に油が馴染んだら★を全て入れて5分程蓋をして煮る。
- 4
人参が柔らかくなったら蓋をあけ、煮汁が1/3位になるまで煮詰める。
- 5
煮詰まったらみりんを入れて1～2分程煮て出来上がり。
- 6
※レシピID17683866まめたべまめたさんの大豆の水煮で五目煮を作りました。大豆がふっくらでおいしいです♪
-
- 7
追記1 ちくわ、昆布、干し椎茸、油揚げなど入れていただくとより美味しくなります！
-
- 8
追記2 干し椎茸と昆布の戻し汁で煮ていただくと旨味が増して美味しいです！
コツ・ポイント
最低限の具材で作っています。油揚げ、しいたけなどお好みで入れて下さい。ゴマ油で炒めることでコクが出ます。
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