失敗なし☆ピーマンの肉詰め
ひき肉を先に炒めます。事前に味見が出来るので、完成してからがっかりがありません！歯応えもあって食べ応えありです♡
このレシピの生い立ち
叔母から教わりました。それ以降あまりの美味しさに、ハンバーグのタネから作るやり方はやめました（笑）しっかり火を通せばピーマンの苦味もなくなり子供も大好きですよ！
失敗なし☆ピーマンの肉詰め
ひき肉を先に炒めます。事前に味見が出来るので、完成してからがっかりがありません！歯応えもあって食べ応えありです♡
このレシピの生い立ち
叔母から教わりました。それ以降あまりの美味しさに、ハンバーグのタネから作るやり方はやめました（笑）しっかり火を通せばピーマンの苦味もなくなり子供も大好きですよ！
作り方
- 1
ひき肉、みじん切りした玉ねぎを炒める。
-
- 2
炒めたひき肉をボールに移し、粗熱を取る。
- 3
ピーマンを洗い、２つに切る。
※形を見ながら出来るだけ器が深くなるように切る。 - 4
ヘタを切り落とさず中のタネだけ取り除く。
-
- 5
ピーマンに小麦粉をまぶす。
※ピーマンに小麦粉を入れて、ペアのピーマンで蓋をし、上下左右に振るときれいに行き渡ります。 -
- 6
コンソメは均等に行き渡るように刻んでおく。
-
- 7
粗熱を取ったひき肉にパン粉、卵、コンソメ、コショウを入れて混ぜる。
※お肉に火が通っているので味見出来ます！お塩で調整。 -
- 8
ピーマンにひき肉を詰める。
※スプーンをつかって肩の方や先にも隅々までしっかり詰める。 -
- 9
卵でちゃんと固まるので、こんもり、たっぷりお肉を乗せる！
- 10
フライパンに軽く油をひき、お肉の方を下にして焼いていく。
-
- 11
ひっくり返す時は崩さないようにフライ返しとフライパンのふちを使ってくるっとひっくり返す。
-
- 12
ピーマンの真ん中は火が通りやすいが、両端は火が通りにくいのでお互いに立てかけながら両端も焼く。
-
- 13
※急ぐときはそっと横にお湯を注ぎ蒸し焼きにすると早く火が通ります。ピーマンがくたっとなったり、色が悪くならないよう手短に
- 14
☆オーロラソース☆
ケチャップ、マヨネーズが1：1
コショウ少々
をまぜる。 -
- 15
盛り付けて完成！
大勢で食べるときはホットプレートを出して焼きながら食べると、常にアツアツが食べられますよ(＊∩ω∩)♡ -
- 16
もしピーマンに詰めきれずひき肉が余ったら翌朝オムレツに入れてもいいですよ♪
コツ・ポイント
ひき肉を先に炒めちゃうこと！そぼろは細かい方がピーマンに詰めやすいのでヘラなどでしっかりほぐしてくださいね꒰*´∀`*꒱
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