きのこたっぷり春巻き

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きのこたっぷり子供も大人もモリモリ食べれる春巻きです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなきのこをたっぷりと使えるレシピを作りたいと思い考えました！

きのこたっぷり春巻き

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材料

４人分
  1. 春巻の皮 ８枚
  2. きのこ(舞茸、エリンギ、椎茸など) ３００ｇ
  3. にんじん １／３本
  4. 豚肉 ８０ｇ
  5. 小麦粉 大さじ１
  6. A砂糖 大さじ１
  7. お水 １カップ
  8. 酒 大さじ１
  9. 醤油 大さじ１
  10. 中華スープの素(あれば) １パック
  11. 水とき片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    全ての材料を細く切る(人参は太めの千切り)油を入れてしんなりなるまで炒める

  2. 2

    調味料Aをすべていれてとろみがついたらお皿に移して冷ます

  3. 3

    冷めたら春巻の皮に巻いていく

    巻き終わりのところは水で溶いた小麦粉でくっつける

  4. 4

    ２００位の油できつね色になるまで揚げる

  5. 5

    お皿にきれいに盛り付けたら完成!!

コツ・ポイント

春巻の皮に穴が開いていたりすると油がはねやすくなるので気を付ける！
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