必要なものはこんな感じ。

大根は皮を剥いて、このくらいの幅でまず輪切りにする。

お弁当箱に入りやすいように、輪切りにした大根をさらに4分割する。

だし汁を入れたお鍋に切った大根を投入。

中火にかけて落としぶたをし、15分ほど煮ます。

ブリは臭みを取るために、色が変わるくらいまで熱湯にくぐらせます。

こちらもお弁当用には少し大きいので半分にします。

大根が煮えたら、調味料を全部とブリを加え、落としぶたをして弱火で30分ほど煮ます。

完成ー。