簡単、サクサク鶏天

ぷりんLove's cooksnap of when they made 簡単、サクサク鶏天.
メケコ's cooksnap of when they made 簡単、サクサク鶏天.
勇正＆結衣ママ
勇正＆結衣ママ @cook_40281629

簡単な割合の衣に付けて揚げるだけ❗
カリカリ、サクサク❤
このレシピの生い立ち
旦那の好物の鶏天！
簡単に大量に作るためになるべくシンプルに仕上げました❗

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚(300g～350g)
  2. 薄力粉 大さじ10
  3. 片栗粉 大さじ10
  4. 水 適量
  5. 塩コショウ 少量
  6. サラダ油 適量
  7. ★家にあった野菜
  8. 玉ねぎ 2個
  9. さつまいも 大3本

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、全体に塩コショウを振りかけておく。

  2. 2

    ボールに薄力粉と片栗粉と水を入れしっかり混ぜて衣を作る。

  3. 3

    ボールに切っておいた鶏肉を入れ全体に衣をつけて、油で揚げる。

  4. 4

    中火で全体に焼き色がつくくらいまでひっくり返しながら揚げていく。

  5. 5

    余熱でも火が入るので揚げすぎに注意！

  6. 6

    衣が余ったので家にあった、玉ねぎとさつまいも(水にさらす)を輪切りにして同様に揚げてみました。

コツ・ポイント

揚げすぎるとパサパサになるので少し焼き色がつき始めたら鶏肉を刺して火が入ってるか確認して！

あまり野菜も活用！

同量の薄力粉と片栗粉でサクサクに！

うちは、めんつゆ、マヨネーズ、わさび醤油、ゆず胡椒＆マヨネーズなどに付けて食べてます。

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レシピ作者

勇正＆結衣ママ
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