スコッチとまと
風間ヒロアキ @cook_40088788
卵の代わりにトマトを包みました！牛肉とチーズがサクサクした食べ応えあるフライにトマトの酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けまして、いかがでしょう～
スコッチとまと
卵の代わりにトマトを包みました！牛肉とチーズがサクサクした食べ応えあるフライにトマトの酸味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けまして、いかがでしょう～
作り方
- 1
スライスチーズが包めますぐらいの中トマトにチーズをかぶせます
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- 2
牛モモ肉スライスを全体にかぶせます
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- 3
手で軽く握り、丸く成型します
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- 4
小麦粉をまんべんなく塗りはたき、とき卵、パン粉の順にぬり成型します
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- 5
１８０度の揚げ油で約５分、揚げすぎかな？ぐらいが丁度でフライにします
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- 6
キッチンペーパーで油を切り、とんかつソースをひき、お好み野菜を盛り付け完成です
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- 7
薄い豚肉でしたら出来ますが、火が通りにくいので牛モモスライスがお勧めですよ。
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コツ・ポイント
とろけるチーズではなく、スライスチーズで巻きあげる事で、とろけ過ぎになりません。
トマトのサイズは小さ過ぎず、大きく過ぎず、肉が巻けます大きさを購入して下さいね。
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