簡単♡話題入り♡おつまみ唐揚げ
みちゅえちゃん @cook_40081082
おかずに、お弁当に、お酒のお供に♡
2015.3.15 話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
スタンダードな味だけど、お酒大好きな彼氏のおつまみになるようなパンチのある唐揚げを作りました( ◍•㉦•◍ )♡
簡単♡話題入り♡おつまみ唐揚げ
おかずに、お弁当に、お酒のお供に♡
2015.3.15 話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
スタンダードな味だけど、お酒大好きな彼氏のおつまみになるようなパンチのある唐揚げを作りました( ◍•㉦•◍ )♡
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにカット。
せせり肉の場合は、
そのままの方がジューシーです^_^ - 2
ボウルに鶏肉を入れて
酒をまぶす。
そこに生姜とにんにくをすりおろして入れる。 - 3
★の材料を入れて、
よく揉み込む。冷蔵庫で１時間程漬け込む。
もっと漬け込むと味が馴染みます٩(●˙▿˙●)۶
-
- 4
片栗粉をまんべんなくまぶして、
揚げていきます。 -
- 5
＊サクふわな食感を楽しみたい場合
片栗粉と同量の小麦粉を
別の容器で混ぜてから
お肉にまぶします。 - 6
＊火加減は
小さな気泡が出るくらいの状態。３〜４分じっくり揚げて、
一回取り出す。 - 7
菜箸を入れたら、
勢いよく泡が出る位まで温度を上げます。そこにまた鶏肉を入れて
表面がカラッとなるまで揚げます。 - 8
付け合わせの野菜と一緒に
お皿に盛り付けて、
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
揚げる温度に気をつけてください^_^
味付けで、薄口醤油を半量にして、塩胡椒をせず、豆板醤をティースプーン1/2を入れても美味しいですよ♡
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