カニの春雨蒸し
うるさいママ @cook_40050240
タイ料理の定番春雨蒸しをカニで作ってみました。蒸すだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもはエビで作っているのですが、今回はカニにしてみました。エビよりダシが出る気がします。
カニの春雨蒸し
タイ料理の定番春雨蒸しをカニで作ってみました。蒸すだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもはエビで作っているのですが、今回はカニにしてみました。エビよりダシが出る気がします。
作り方
- 1
にんにく、しょうが、香菜の根と茎をみじん切りにする（写真は石臼ですりつぶしています）。春雨を水に漬けて戻す。
- 2
鍋にもどした春雨を入れて食べやすい大きさに切り、薬味、オイスターソース、ナンプラーを入れてよく手で混ぜる。
- 3
２によく洗ったカニを載せて水をひたひたになるまで入れ、蓋をして中火で蒸し煮する。
- 4
水がほぼなくなったらできあがり！
コツ・ポイント
小さめのカニだったら何でもいいと思います。辛いのが好きな方は、唐辛子の輪切りを入れてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285064
