厚揚げの甘辛煮

まきぽっさ
まきぽっさ @cook_40078996

調味料は大さじ2で覚えやすい
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分流にアレンジしました！

厚揚げの甘辛煮

sakura1950's cooksnap of when they made 厚揚げの甘辛煮.
コリラックマー's cooksnap of when they made 厚揚げの甘辛煮.
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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2個
  2. 油 大さじ1
  3. 【調味料】
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンに油をひいて崩れないよう炒める

  3. 3

    調味料を入れる

  4. 4

    強火でプツプツと泡が出るまで煮込んでとろみが出てきたら出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げやすいけど、ここで怖れず煮絡めるのがトロトロの秘訣！
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フルタイムで働き、夕飯は時短メニューで何とか平日を乗り切っています。毎日お弁当持参の夫と、中学1年生の娘、小学5年生の息子みんなでお腹いっぱいになる料理を日々模索中です（≧∇≦）
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