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【使いきり】こごみのごま和え
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【使いきり】こごみのごま和え-レシピのメイン写真

【使いきり】こごみのごま和え

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター(協力:白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課)では、「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないレシピ」を作成しました。

「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
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【使いきり】こごみのごま和え

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「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)
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石川県白山市消費生活センター(協力:白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課)では、「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないレシピ」を作成しました。

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材料

4人分
  • こごみ 300g
  • 白ごま 大さじ3
  • だし汁 大さじ3
  • 酒 少々
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    こごみはゴミを取り除き、洗い、ザルにあげて水気をきる。

  2. 2

    鍋に沸騰したお湯を入れ、塩小さじ1、こごみを入れてさっとゆでる。

  3. 3

    ゆでたこごみは3cm長さに切る。

  4. 4

    すり鉢でごまをすり、だし汁、酒、砂糖、しょうゆを加え、さらにすり混ぜ、こごみを加え、和える。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2016/04/21 08:15に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

ごま和え 酒 こごみ

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