切り干し大根は記載通りに戻す。
今回は20～30分水で戻し、軽く水気をきっておいたものを使用。

油揚げはカット済みを使用。
人参は短冊切りで薄く切る。

材料と調味料をすべて入れて火にかける。クッキングシートで蓋をして、15分くらい弱火で煮詰めて出来上がり。