豚こまの生姜焼き串

手抜きクック's cooksnap of when they made 豚こまの生姜焼き串.
いなばっくす☆'s cooksnap of when they made 豚こまの生姜焼き串.
エヶ子様's cooksnap of when they made 豚こまの生姜焼き串.
あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

BBQやおつまみ、お弁当におすすめです♪
こま肉で串焼きがお安く、美味しく出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
BBQすることになった。誰だ！こま肉買ってきたヤツ！網でコマ肉焼くってボロボロになるやんか！
よし！みんな串に刺せ！！ってことでヒントとなった。

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材料

5本[楊枝10本]
  1. 豚こま、切り落とし肉 200ｇ
  2. タレの材料
  3. 醤油 大さじ1と1/2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. すりおろし生姜 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    こま肉を適当に伸ばし、端を少し丸めて串を刺す。

  2. 2

    丸めたとこを指で押さえ、もう片手の指で肉の端をつまみ、串の方を回して巻きつける。

  3. 3

    1～3周(肉の厚みで加減)巻いたら串に刺し、つめる。まだ、巻けるなら同じ作業を続け、

  4. 4

    串いっぱいに巻いたら、最後は最初のように肉を少し丸めて刺す。

  5. 5

    ★おうち用(お弁当、おつまみ)
    フライパンで表面を焼き、タレ材料を全て入れ、蓋をし蒸し焼き。蓋を取り水分を飛ばして完成

  6. 6

    ★BBQ用
    ジップにタレの材料を全て混ぜ、串を入れて空気をぬいて味を付ける。

  7. 7

    ※ボールなどに水を入れて袋を入れると上手く空気抜けます。

コツ・ポイント

串に肉を巻く時に、串の方を回すと自然に肉がトルネードして巻きやすく簡単で、崩れにくく出来る。
お弁当用は楊枝で、ジップに入れて冷凍すれば便利です。

BBQや焼肉はタレにつけておくと、網でも鉄板でも焼いてそのまま味付いて食べれます。

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つくれぽ (38)

つくれぽについて

レシピ作者

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko
に公開
ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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