大根のホタテ和え
消費者庁 @caa_nofoodloss
余った大根を使った食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 茨城県生活学校連絡会
大根のホタテ和え
余った大根を使った食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 茨城県生活学校連絡会
作り方
- 1
大根は千切りにして塩を振り、しんなりして水分が出るまで置く。
- 2
きゅうりはジャバラ切りにして塩を振り、しんなりするまで置く。
- 3
大根、きゅうりの水を絞り、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
- 4
ボールに大根、ホタテ水煮缶（汁ごと）を入れ、Aで和える。
- 5
器に盛り、きゅうりを添える。
コツ・ポイント
１、２で振る塩は、塩辛くならないように適量にします。
ホタテ水煮缶はほぐし身の方が美味しいです。
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