大根の皮をむいて、さらに半分に切る。

半分のうちのひとかたまりを小さめの角切りに。
残りの半分はすりおろす。

小さなボールに薄力粉、すりおろした大根、水を加えて混ぜる。

混ざったら角切りの大根、調味料を加えて再び混ぜる。

熱したフライパンに油を入れ、タネをすくい丸く形成する。
焼き目がついたら裏返して、小量の水を入れ蓋をする。（蒸らす）

両面に焼き色がついたら出来上がり！

めんつゆをかけていただきます^ ^