簡単！こんにゃくピーマン味噌炒め
20081201 @cook_40079803
ヘルシーな蒟蒻と、栄養満点のピーマンの味噌炒めです(*^^*)
ダイエットに♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でダイエットに良さそうな１品を作りたかったのです。(°∀°)
簡単！こんにゃくピーマン味噌炒め
ヘルシーな蒟蒻と、栄養満点のピーマンの味噌炒めです(*^^*)
ダイエットに♪
このレシピの生い立ち
家にある材料でダイエットに良さそうな１品を作りたかったのです。(°∀°)
作り方
- 1
蒟蒻を薄切り、ニンニクはみじん切り、ピーマンは食べやすいサイズに切る。
- 2
★の調味料を混ぜておく
- 3
熱湯鍋に油揚げを入れサッと油抜きする→油揚げをザルにあげる。 鍋のお湯は捨てずにそのままの鍋で蒟蒻を下茹で2分。
- 4
ザルにあげた油揚げの水分を軽く絞り、薄切りにする。
- 5
油をひいたフライパンにニンニクをいれる(弱火)。ニンニクの香りがしてきたらピーマン蒟蒻油揚げをいれ中火～強火で炒める。
- 6
具材に火が通ってきたら、★を入れ水分なくなるまで炒めて完成です
コツ・ポイント
蒟蒻を下茹でして、くさみをとってます。
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