人気店参考！トマトと桃の冷製パスタ♪
夕方の情報番組でみたトマトと桃の冷製パスタ、美味しそうだったので作ってみたくて♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。
作り方
- 1
桃を皮をむきくし切りし、レモン汁（小さじ1/4）と塩に混ぜ、ラップをかけ冷蔵庫に保存し、トマトを適当な大きさに切る。
- 2
トマトとレモン汁（小さじ1/3）と塩をフードプロセッサーにかけ、液状にする。1と同じ方法で保存する（双方目安20分）。
- 3
パスタを表示分数通り塩茹で、氷水に浸し、ボウルに入れオリーブオイルと絡める。
- 4
3に、2の液状トマトとちぎったバジルと混ぜ、盛り付け。1の桃とミントと飾り完成！お好みでパセリ（みじん切り）を散らす。
コツ・ポイント
※見た目のため、一人分分量全ては盛り付けていません。
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その他のレシピ
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